L’Organització Mundial de la Salut i la Unió Europea consideren l’aigua potable com aquella que una persona pot beure tots els dies, durant tota la seua vida i sense cap risc per a la seua salut.
Quan ens arriba a casa és d’absoluta confiança, ja que ha superat amb escreix tots els controls que marquen les autoritats sanitàries del nostre país, la Unió Europea i l’Organització Mundial de la Salut.
Des de fa molts anys, hi ha normes per a definir l’aigua potable basades en l’absència de microorganismes patògens i de components tòxics, perjudicials per a la salut. En l’actualitat, a més, es requerix que l’aigua tinga un component de confort, que la faça més agradable i útil per als usos a què es destina. Per tot això, per a fixar la qualitat de l’aigua, es controla la presència de determinats components, respectant uns valors màxims de concentració per a alguns d’ells i uns paràmetres de referència per a altres (sodi, ferro, magnesi, olor, etc.). D’aquests components, molts no perjudiquen el cos humà, i altres només ho fan si estan presents per damunt de certs límits.
Per a fer aquests càlculs i definir els nivells de potabilitat, els investigadors prenen com a base el consum diari d’una persona al llarg de tota la seua vida –2 litres diaris d’aigua de l’aixeta durant 70 anys–, amb uns marges de seguretat molt elevats. Per aquest motiu, podem afirmar que l’aigua potable que bevem té total garantia sanitària i la podem beure tranquil•lament tota la vida.
L’aplicació dels tractaments de potabilització més avançats i el control eficaç i constant de la qualitat de l’aigua subministrada garantixen que aquesta siga bona per a la salu